Tijdens het brouwproces komen volgende onderdelen aan bod.
- De mouten malen/pletten. Dit noemt men schroten.
- Trapsgewijs de mouten samen met water opwarmen. Dit is het maïschen.
- Daarna moet de vloeistof scheiden van de mouten tijdens het spoelen.
- De wort die men daaruit bekomt moet men koken met hop. Men kan hier ook nog kruiden, suiker e.d toevoegen
- Dit brouwsel moet men dan afkoelen.
- en gist toevoegen.
- Wachten, bottellen, wachten, drinken